PAIN SURPRISE
Pour cette recette, il vous faut: * Un gros pain de campagne de 1 kg en forme de bouchon (fait la veille)*
* 200 g de fromage de brebis *
* 2 tranches de jambon blanc *
* 2 ou 4 tranches de jambon de Bayonne *
* 200 g de beurre ramolli *
* 200 g de beurre de roquefort*
* 1 ruban en tissus *
Points Essentiels: 1°) Découper le chapeau avec un couteau à pain.
2°) À l'aide d'un couteau à lame fine et longue (couteau filet de sole par exemple), découper tout le contour de la mie.
3°) Inciser le pain à sa base et faire glisser la lame horizontalement pour couper la mie et pouvoir la retirer en un seul bloc.
4°) Décoller la mie avec la main sur tout le pourtour.
5°) Retirer le bloc de mie.
6°) Couper en deux le cylindre de mie et en 8 ou 10 tranches égales chaque demi-cylindre.
Pour pouvoir visionner la recette de ce Pain Surprise, rendez-vous ICISource: MeilleurDuChef 
Sam 26 Juil - 13:44
